Cabral Filha, M. do C. de S. et al. 2024. Secagem em camada de espuma da polpa da goiaba (Psidium guajava L.). Revista Semiárido De Visu. 12, 1 (mar. 2024), 178–193. DOI:https://doi.org/10.31416/rsdv.v12i1.678.