Influence of nutritional education on fruit and vegetable consumption of students from sertão of Pernambuco
DOI:
https://doi.org/10.31416/rsdv.v6i3.111Keywords:
adolescence, education, fruits, vegetablesAbstract
Food and nutritional education actions should be encouraged in adolescence to create healthy eating habits that persist in adult life. The objective of this study was to verify the factors associated with the consumption of fruits, vegetables and vegetables (FVL) of students and the influence of nutritional education activities in this process. A simple random sample (n1 = 71) was performed and two questionnaires (pre and post intervention) were applied with questions about socioeconomic conditions and the use of FVL by adolescents. Nutritional education activities
(lectures, video presentations and folders) were carried out in the period between the applications of the questionnaires. The FVL consumption of most adolescents (50.7%) was weekly, <3 servings / day. Low FVL intake was associated in both sexes, fruit / vegetable consumption (male r = 0.81 and female r = 0.58). After intervention, there was an increase in FVL consumption in 64.3% (n2 = 56) of
the students. Therefore, adolescent nutrition education activities are necessary to promote healthy eating habits and lifestyle changes. Inclusion in the school curriculum with different actions and contextualizations can produce better results.
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