The use of atmosphere in the postharvest conservation of ‘Tommy Atkins’ mangos
DOI:
https://doi.org/10.31416/rsdv.v1i1.205Keywords:
Mangifera indica L., plastic film, ethylene absorberAbstract
This study was aimed at prolonging the postharvest life of ‘Tommy Atkins’ mangos, through the modified atmosphere obtained with PVC film and polyethylene, with and without ethylene absorber. After being conditioned in plastic film the fruits were stored under cooling (12 ? 1oC and 88%RH) for 28 days, being, in intervals of seven days (7, 14, 21 and 28 days), submitted to the room temperature conditions for more seven days (7+7; 14+7; 21+7; 28+7), when the following evaluations were accomplished: mass loss, maturation index, pulp firmness, soluble solid contents, titratable acidity, PH and vitamin C. The experiment was carried out in a completely randomized statistical design and factorial outline with 6 treatments, 4 repetitions and 4 storage periods. The use of the modified atmosphere obtained through plastic films associated or not to ethylene absorber, redued in a significant way the mass loss of the fruits. The fruits wrapped with polyethylene presented physiochemical characteristics, satisfactory for a larger postharvest conservation.
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