Changes in food hygiene habits during the covid-19 pandemic in the region of araripe pernambucano
DOI:
https://doi.org/10.31416/rsdv.v10i1.340Keywords:
coronaviruses, foodborne diseases, food safetyAbstract
The world is facing an unprecedented threat from the COVID-19 pandemic caused by the SARS-CoV-2 virus (a disease called COVID-19 by the WHO). Thus, this study aimed to evaluate the profile of the population in the Araripe - Pe region, on knowledge about food hygiene and how the COVID-19 pandemic changed the population's food hygiene habits, aiming to provide subsidies for awareness programs for the population about the risks that these practices pose. Online questionnaires were used to obtain the results. Respondents have basic knowledge about food hygiene and safety and have started to adopt hygienic habits when handling food that would be consumed by them and by residents of the same house.
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